首页> 婴幼儿的饮食 >补充营养素,给宝宝成长添动力·脂肪
 
人气813
补充营养素,给宝宝成长添动力
脂肪
发布日期:2015-04-21 10:59:49 编辑:admin
文章为原创文章,转载请注明出处,否则将追究相关法律责任。

脂肪
宝宝的成长可是离不开脂肪,它在宝宝的身体里扮演着非常重要的角色哩!不过生活中,我们对脂肪的认识并不准确,通常会将油与脂总称为脂肪。其实,“油”一般是指豆油、菜籽油、麻油等;“脂”则一般是指猪油、牛油、羊油等。脂肪酸和甘油是组成油和脂的重要元素。
脂肪中的脂肪酸有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸是人体不能合成的,必须从食物中摄取,所以又被称做必需脂肪酸。脂肪对宝宝可是有着十分重要的作用哦!
宝宝成长过程中不可缺少的重要营养素之一就是脂肪。健康宝宝的体重中有12%都是脂肪,这些脂肪就相当于儿童机体的“能源宝库”一样重要。因此,如果宝宝脂肪摄入的量过少的话,他的生长和发育无疑就会受到影响。
脂肪可以溶解维生素A、维生素D、维生素E、维生素K这些脂溶性维生素,从而促进这些维生素的被进一步吸收利用。如果脂溶性维生素吸收的量不够的话,宝宝就会出现皮肤干燥、眼睛干涩、晚上看不到东西等不适症状。
除此以外,脂肪还是宝宝的随身小暖炉。每消耗一克脂肪可以放出37.68千焦热能。脂肪可以为宝宝们来提供每日消耗总能量的35%(30%~50%),越小的宝宝需要的脂肪也就越多。如果宝宝摄入的脂肪不够,他就会经常感觉到饥饿和手脚冰凉。这时候他会通过获取其他食物,比如别的零食或者糖类食物,来补充体内所需。这样对宝宝的身体十分不好。
除了以上功能以外,脂肪还具有以下功能:

1.人体的组织构成需要脂肪 
人体组织细胞,尤其是脑神经细胞的重要组成成分就是类脂质。所以大脑的发育一定需要充足的脂肪做保障。
2.保护身体健康 
在保暖和保护身体健康方面,脂肪也起到非常重要的作用。存于皮下肌肉间隙及内脏间隙的储存脂肪,具有隔热保温和支持保护体内脏器,以及保护关节、神经等免受外力摩擦、碰撞至伤的功能。
虽然脂肪的功能不少,但并不意味着宝宝获取地脂肪越多越好,适量即可。
过少地摄入脂肪会严重地影响宝宝的生长发育,而另一方面过多地摄入脂肪就会引起肥胖。有研究表明,发生在成人时期的肥胖,脂肪细胞只增加体积而不增加数目,而发生在少年时期的肥胖,脂肪细胞在增加体积的同时,数目也会增加。因此当体重减轻时脂肪细胞只会减少体积,而不减少数目。所以,保持宝宝的身材,避免宝宝肥胖是十分重要的。除此以外,宝宝的消化系统也无法消化过多的脂肪,如果摄入过多脂肪的话,宝宝的肠胃就会出现问题。两岁以下的宝宝正常情况下的脂肪的摄取量应该在40%~50%之间。
那么生活中那些食物富含脂肪,并且适合让孩子食用呢?
第一,植物性油脂。除椰子油、棕榈油外,植物性油脂中含较多的不饱和脂肪酸,不含胆固醇。而大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、羊油和各种肉类所含的动物性脂肪中都含有丰富的脂质。
第二,鱼类。鱼类的脂肪主要分布在皮下和脏器周围,含量较低,一般为1%~3%。主要由不饱和脂肪酸组成。在烹调鱼的过程中,就会发现在鱼的腹部煮熟以后呈现半透明状的物质的鱼的脂肪。鱼脂肪熔点较低,通常呈液态,非常易于消化吸收,人体摄入的95%左右鱼脂肪都可以被吸收。不饱和脂肪酸的含量在海水鱼中的含量高达70%~80%,因此,要想宝宝能够健康成长,多食用鱼类食物是不错的选择。
第三,一些坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,例如杏仁、核桃、腰果等常见坚果。这些坚果中富含的不饱和脂肪酸不仅可以降低胆固醇,还可以维持动脉血管的健康和弹性。但是有些宝宝在食用坚果时,会出现皮疹等过敏反应,妈妈们一定要注意不要给有过敏反应的宝宝喂食坚果。与此同时,还要注意量的控制以及切记不要在宝宝玩耍或者哭闹的时候喂给宝宝,防止误吸入气管,如果能将坚果研磨碎给宝宝吃,则效果最佳。
第四,猪牛羊肉。猪、牛、羊肉所含的脂肪比鱼肉更多,其中的脂肪含量可以达到10%~50%,人体活动需要消耗的脂肪主要由这些肉类来补充。所以妈妈们可以适量地给宝宝食用一些猪牛羊肉的肉末,对宝宝的成长一定能够有所帮助。
分类:婴幼儿的饮食
标签: 营养素 婴幼儿 饮食
育宝特别推荐
更多热评
文章
 
0